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日本酒

長野県は酒蔵が多い県ＴＯＰ３に入ります。

酒蔵の数は、おいしい日本酒ができる環境の

バロメータとして見ることができます。

長野県は日本酒造りに最適な条件が揃っています。

クリックすると大きな表がご覧になれます。

■冬の厳しい寒さ・きれいな水

　冬の寒さは温度管理に敏感な日本酒造りに最適です。

　アルプス山脈や八ヶ岳を通して得られる伏流水を使用。

　この清澄な水が酒の質を左右します。

■質の良い酒米

　食用米同様に酒米の生産も盛んです。

　長野県を代表する「美山錦」、近年評価が高まっている「ひとごこち」

　そして、長きに渡り愛されてきた「山田錦」などが栽培されています。

　また、これまでにない新しい酒を造りたいという地元の方の想いから

　県内で試行錯誤を繰り返し、２０１７年に「山恵錦」という新品種も誕生しました。

　すっきりとした味わいが特徴です。

■歴史ある蔵元

　創業から数百年以上の歴史と、その中で磨かれた技術を持つ蔵元が多数あります。

　歴史有る酒蔵だからこそ、手造りの良さを活かします。

～桜の城下町高遠より黒松仙醸～

～３００年余の歴史をもつ橘倉酒造～

～北アルプス山系の伏流水を醸した酒、亀田屋酒造～

この３つの酒蔵をご紹介いたします。

黒松仙醸

      天下第一の桜の名所として知られる信州高遠。

      この地に酒造業を興してから１５０年。

      仙醸の酒は今では南信州を代表する地酒として愛されています。

橘倉酒造

      創業から３００年以上の歴史を持つ佐久市の酒蔵です。

      長い歴史の中で磨かれた技術と千曲川のきれいな伏流水で

      美味しいお酒を造り続けています。

亀田屋酒造

      明治２年に松本市で創業しました。

      昔ながらの伝統の技を活かすために必要以上の

      機械化はせず、本物の酒造りを追及しています。


地域限定品　辛口純米「秀峰　浅間」	季節限定商品「純米吟醸無尽蔵」シリーズ	長野県産ひとごこちを贅沢に使用した「純米酒」

ワイングラスで美味しい「黒松仙醸　純米大吟醸」	一番旨みののった中汲みを採取「アルプス正宗　純米吟醸中汲み」	昔ながらの味わい大辛口の純米原酒「粂次郎」

純米大吟醸・純米吟醸・純米酒・大吟醸・吟醸・本醸造酒など。

また、季節限定商品・樽酒などイベントに合わせた商品もご用意できます。

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